Indispensável na dieta das crianças, o alimento também traz benefícios aos adultos

Se tem um alimento que não falta na mesa dos brasileiros é o leite. O produto, que tem adeptos de todas as idades, é boa fonte de vitaminas e minerais e fornece energia e proteínas que contribuem para a manutenção dos tecidos do corpo humano. De acordo com a nutricionista clínica funcional, Ana Paula Fidélis, o alimento atua no crescimento e desenvolvimento das crianças. “Isso porque ele é rico em cálcio, minerais e gorduras benéficas”, diz.
Existem controvérsias a respeito do consumo para adultos. Alguns especialistas reforçam que o alimento é responsável por inchaços abdominais, diarreia e problemas intestinais. E acredita-se que na fase adulta pode-se suprir a necessidade de cálcio com o consumo de vegetais. Inclusive, especialistas indicam o leite desnatado para consumo adulto, pois contém menos gorduras saturadas.
Entretanto, o leite também traz benefícios à saúde. Thais Fontanezi Ferreira, nutricionista do Espaço Terapêutico, ressalta a importância do leite no controle da pressão arterial. Ela diz que, segundo o FDA (Food and Drug Administration – órgão governamental dos Estados Unidos que faz o controle dos alimentos) o produto ajuda nesse problema. “Isso porque uma dieta composta por nutrimentos que contêm potássio e baixa quantidade de sódio pode reduzir risco de pressão alta”.
Dicas para seu consumo
Leite com iogurte e com granola, batido com frutas, em forma de mingau, queijo cottage com salada, arroz doce (com leite magro), doce de leite diet e molho de salada a base de iogurte são algumas das formas de consumir o produto. Basta utilizar a criatividade.
Ele também pode ser usado em vitaminas nos intervalos das refeições e com fibras, como a aveia. Os derivados podem ser colocados em sanduíches e massas. E lembre-se de que o queijo branco é mais saudável do que o prato, pois tem menos gordura saturada.
Contraindicação
Apesar de ser um ótimo alimento, existem pessoas que não podem consumi-lo porque são intolerantes à lactose ou que tem hipersensibilidade a proteína do leite. “Por isso, ao digerir o leite, elas formam substâncias inflamatórias no corpo que estão relacionadas à doenças como o câncer, além do ganho de peso e alterações estéticas como acne e celulite”, diz Ana Paula.
A nutricionista ressalta que é preciso consultar um profissional que entenda de hipersensibilidades e alergias para saber se o produto pode ser consumido. Segundo ela, existem diversos estudos que relacionam o consumo da bebida e derivados com a asma, a bronquite e a outras doenças respiratórias. Por isso, a qualquer sinal de alergia ao consumir o leite, procure um especialista.

Créditos:
Ana Paula Fidélis
www.anapaulafidelis.com.br
Thais Fontanezi Ferreira
www.espacoterapeutico.psc.br